食用油,塑料桶,食品,塑料,塑料制品

提問: 請問用塑料容器長期儲存豆油對人體有沒有害? 問題補充: 医师解答: 油,是我們每個人一日三餐都要吃的食品。日常食用油大部分是從市場上購買的塑料桶裝食用油。在一些大城市,各大超市每天可銷售成百上千桶塑料桶裝油,但從來沒人想到過用塑料桶裝油會有什么問題。最近國內一項最新科研成果表明,塑料桶裝食用油中會溶進對人體有害的增塑劑。 畢竟是和每個人的健康息息相關,該結論被媒體披露后,迅速引起廣泛關注。此間也有專家表示,增塑劑會不會被吃進肚子,關鍵看商家和市民如何正確使用塑料包裝。 增塑劑藏身食用油 塑料桶裝食用油有毒,這一結論源于同濟大學基礎醫學院厲曙光教授的兩份科研報告。該結論提出,用塑料桶裝食用油,食用油中會溶進對人體有害的增塑劑。 所謂增塑劑是指塑料制品中含有的一種名叫“鄰苯二甲酸酯類”的化學成分,這種化學成分可增加塑料的可塑性和柔韌性,從而提高塑料制品的強度。一直以來,國內市場上銷售的食用油大多使用塑料容器。據稱,這種物質對人體最明顯的危害就是毒害男性生殖系統。 厲曙光領導的科研小組在對多種樣品進行測定后發現,幾乎所有品牌的塑料桶裝食用油中,都含有鄰苯二甲酸二丁酯,而未使用塑料容器盛裝的散裝豆油和固體起酥油中,幾乎不含增塑劑。研究還發現,家庭廚房排油煙機上積累的食用油殘渣中,增塑劑的含量非常高,這說明人們在烹飪過程中,還有大量的增塑劑可能會隨著油煙吸入肺中。 增塑劑究竟會不會隨著塑料容器包裝的食品被吃進肚子?此間,也有專家表示,“溫度和劑量”是影響塑料容器中增塑劑釋放的最重要因素。增塑劑會不會被吃進肚子,關鍵看商家和市民如何正確使用塑料包裝。 據了解,目前所有塑料容器都含增塑劑,但并非所有的增塑劑都是有毒有害的,影響增塑劑釋放的關鍵是“溫度和劑量”,即超過正常使用范圍,兩者都會因“量變而質變”導致塑料容器釋放增塑劑等有害物質。 專家分析說,一是塑料容器本身的增塑劑含量非常高,導致分子在一定條件下發生游離;又或者是加工提煉后的食用油,溫度非常高,間接加速增塑劑分子擴散并滲透進食用油中。 增塑劑限量標準缺失之患 有關食用油含增塑劑的消息給目前的食用油廠帶來了哪些影響?據一些食用油廠家介紹,近段時間以來,有很多人咨詢裝油塑料桶是否對人體有害的事情。據某知名食用油生產商透露,大多數食用油生產廠家都以塑料桶作為食用油的包裝容器。 有的廠家表示,相對玻璃瓶而言,出于成本、價格、制作工藝等方面的原因,他們更多愿意選擇使用塑料制品。而且國家沒有明文規定不允許使用塑料桶盛裝食用油,他們使用的塑料油桶也是符合現行相關標準的。 目前,食用油的包裝塑料桶,理論上都使用的是不含增塑劑的塑料產品。但是,一些中小企業往往會使用一種名叫聚氯乙烯的塑料來做食用油的外包裝原料。這種原料成本比不用增塑劑的塑料要低很多,但是這種塑料有一個致命的弱點,就是一定要添加增塑劑才能做成桶。 據了解,我國對食品容器、包裝材料用助劑有使用衛生標準(GB9685—94),對食品容器、包裝材料用助劑的品種、使用范圍和最大使用量均作了規定,其中DBP和DOP的最大允許使用量分別是35%和50%,但尚未制定食品中的最大允許含量。 在國際上,美國環境保護總局根據國家癌癥研究所的研究結果,已經停止了六種鄰苯二甲酸酯類的工業生產;瑞士政府決定在兒童玩具中禁止使用DOP;德國已在與人體、衛生食品相關的所有塑料制品中禁止使用DOP;在日本,DOP作為塑料助劑僅限于在工業塑料制品中應用。 專家認為,對增塑劑進行食品衛生的安全性評價,制定食品(食用油)中增塑劑的最大容許量及人體每日容許攝入量(ADI)是非常必要的。并且,我國食品行業應大力提倡減少塑料包裝容器的使用,尤其應避免塑料制品同各種食品的直接接觸,防止增塑劑對食品的污染。 專家呼吁,加快無毒增塑劑研發 塑料桶裝食用油是否會釋放出有毒的增塑劑?對此據廣東省疾病預防控制中心有關專家透露,廣東目前尚無這方面的研究數據。該中心擬將研究課題范圍縮窄到飲用水環節,調查廣東居民“增塑劑”的每日基礎攝入量。 國家逐步取消金屬水管后,目前千家萬戶的家庭供水均使用PVC管,加上瓶裝飲用水自始至終也是采用塑料制品運輸和貯存,上述制品均會釋放出有害的“增塑劑”。 并且,盡管現在廣泛用于食品包裝的各種塑料用品都有釋放出“增塑劑”的可能,但飲用水環節是每位市民都無法回避的,每日的基礎攝入量也比較穩定。 實際上,由于增塑劑被廣泛應用,其影響并不只是在食品行業。此前,歐盟和俄羅斯曾先后對從中國進口的塑料玩具發出警告,原因是在原產于中國一些塑料玩具中發現含有有毒的聚氯乙烯增塑劑。 近年來,我國已成為亞洲地區增塑劑生產量和消費最多的國家。然而,隨著世界各國環保意識的提高,醫藥及食品包裝、日用品、玩具等塑料制品對主增塑劑DOP等提出了更高的純度及衛生要求。 業內人士指出,加快無毒增塑劑產品的研究和開發力度,特別是加快對衛生要求高的新型增塑劑開發、推廣和宣傳已成為國內增塑劑企業的當務之急。 同時,專家提出,應開展相關課題研究,調查保鮮膜、不銹鋼、玻璃等各種包裝材料對人體的影響,特別要開展增塑劑毒性方面的研究,對其影響人體健康進行相關的前瞻性流行病學調查,從細胞、分子、基因等水平分析和了解增塑劑的毒性,在高分子領域開發和研制更優質、更安全的替代產品。
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